食堂文化

隨著社會不斷的發(fā)展，越來越多的企業(yè)工廠選擇?工廠食堂承包，那么對于人比較多的食堂，有時(shí)因?yàn)槭褂昧看?，會有一系列的麻煩。比如：地下排水設(shè)施在廚房加工工作中經(jīng)常性的阻塞，阻塞位置是棍棒難以達(dá)到的地方，清潔起來相當(dāng)麻煩。食鹽是煮食食物的必備調(diào)味品，可是大家也許不知道食鹽還能幫助華誠餐飲解決廚房衛(wèi)生工作中的難題，那么今天北京百靈鳥餐飲管理有限公司的技術(shù)人員帶大家了解一下，食用鹽有哪些特點(diǎn)呢？

1，排水孔堵塞后，將食鹽與蘇打粉混合，攪拌均勻倒進(jìn)去，然后倒些白醋。15分鐘后再倒一鍋熱水，排水孔立刻就能順暢起來。

廚房不銹鋼碗長時(shí)間使用，表面面會有一些難以去除的污漬難以去除。員工就餐容易產(chǎn)生碗沒洗干凈的看法。

2，粗粒食鹽在鍋中炒熱，將不干凈的碗過鹽浴，就能光亮如新。記得要用木夾子操作，防燙哦。

3.清理蛋類污跡的小竅門

摔碎的雞蛋很難清理。在碎雞蛋上灑一些食鹽，3分鐘后用廚房紙巾擦掉，很輕松就能完全擦干凈。

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